Diététicien-Nutritionniste diplômé en 1992.

Je suis formé à la psychonutrition par l’institut de Médecine environnementale actuellement en formation auprès du Groupe de réflexion sur l’obésité et le surpoids.

Je suis convaincu que les problèmes rencontrés par les personnes en difficultés avec leur poids et leur comportement alimentaires sont complexes, d’ordre biologique, nutritionnel, physique, psychologiques, social et culturel.

Je suis convaincu que s’il est généralement préférable de ne pas être gros, tant d’un point de vue médical que psychologique et social, la perte de poids ne suffit pas à régler la totalité des difficultés auxquelles sont confrontés les personnes en difficulté avec leur poids.

Je suis convaincu des effets nocifs des approches moralisatrices et « interdictrices ». Ces méthodes engendrent ou aggravent dans nombre de cas l’instabilité pondérale, peuvent conduire à des troubles du comportement alimentaire ainsi qu’à des troubles psychopathologiques.

Compétences particulières :

Nutrition
Dénutrition
Psychonutrition
Modèle alimentaire biopsychosensoriel
Logiciels de gestion de la fonction alimentaire et site internet de suivi nutritionnel.

Vincent Gerbault